باید و نبایدهای غذایی هنگام بیماری

وقتی مریض می شوید، می خواهید غذایی بخورید که حال شما را بهتر کند و با تسریع روند درمان علائم بیماری شما را کاهش دهد.

به گزارش تکناک، در اینجا علائم رایج و توصیه های متخصص ها در مورد غذاهایی که به بهبود بیماری کمک می کنند و مانع آن می شوند، آورده شده است.

*اسهال

جیمز لی،پزشک متخصص گوارش از بیمارستان سنت جوزف در اورنج کونتی کالیفرنیا، برای اسهال ناشی از ویروس معده یا غذایی که با شما سازگار نیست،پیشنهاد می کند که غذاهای ملایم را امتحان کنید.

بسیاری از چیزها می توانند باعث اسهال شوند،مانند بیماری کرون یا کولیت، بنابراین اگر علائم بیش از دو هفته یا بیشتر ادامه یافت،و علائم کم آبی ظاهر شد یا حالت تهوع و استفراغ داشتید و اسهال با تب، خون، درد شدید همراه بود، به پزشک مراجعه کنید.

بهترین غذاها: غذاهای ملایم مانند موز، برنج، سس سیب و نان تست بخورید. همچنین، بلغور جو دوسر، سیب زمینی پخته، چوب شور، و مرغ یا بوقلمون پخته بدون پوست غذاهای خوبی هستند. سبزیجاتی مانند هویج و لوبیا سبز را هم بخورید اما حتما اول آنها را بپزید.

بدترین غذاها: آب نبات، آدامس و سایر محصولات حاوی سوربیتول یا سایر مواد قندی بدون قند می توانند باعث اسهال در برخی افراد شوند.غذاهایی که باعث ایجاد گاز و نفخ می شوند عبارتند از فلفل، نخود، کلم بروکلی، ذرت و لوبیا. لبنیات، الکل، کافئین، غذاهای چرب و سرخ شده نیز ممکن است اسهال را تشدید کند.

*یبوست

عواملی مانند داروها، ورزش نکردن، و مصرف نکردن غلات کامل غنی از فیبر، میوه ها و سبزیجات ممکن است باعث یبوست شوند.دکتر لی می گوید:بزرگسالان بین 25 تا 30 گرم فیبر در روز نیاز دارند.

بهترین غذاها: نان غلات کامل، آجیل، لوبیا، آلو، بلغور جو دوسر، بذر کتان، کلم بروکلی، گلابی و سیب با فیبر بالا. دکتر لی گفت: نوشیدن روزانه شش تا هشت لیوان آب نیز به حرکت مواد در شکم کمک می کند.

بدترین غذاها: شیرینی،محصولات لبنی، مکمل های آهن، گوشت های پرچرب و غذاهای فرآوری شده ممکن است یبوست را بدتر کنند.

*گلو درد

لورن اسیلیتون بنیانگذار Foodtrainers.com گفت: برخی از غذاها می توانند گلوی شما را نرم کنند و درد را در هنگام گلودرد تسکین دهند.

بهترین غذاها: سعی کنید گلوی خود را با آب نبات ها سفت یا قرص مرطوب نگه دارید و مایعات فراوان بنوشید. غذاهای نرم و خامه ای مانند سوپ خامه ای، پوره سیب زمینی، ماست، تخم مرغ همزده و کاستارد ممکن است برای خوردن با گلودرد قابل تحمل تر باشند.

بدترین غذاها: از خوردن غذاهای سفت و خش دار مانند چیپس سیب زمینی، آجیل و گرانولا خودداری کنید.آب‌های اسیدی بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات و همچنین آب پرتقال، آب انگور و لیموناد نیز می‌توانند گلودرد را تحریک کنند.

*درد کلی بدن

کریستین آرتور، پزشک متخصص داخلی در مرکز پزشکی Orange Coast Memorial در Fountain Valley، کالیفرنیا، گفت: غذاهایی که درد عضلانی را کاهش می دهند،به بدن درد های خاصی که در بدن بوجود می آید،بستگی دارد.دکتر آرتور گفت:برای دردهای عضلانی عمومی، غذاهای حاوی منیزیم یا کلسیم ممکن است به کاهش درد کمک کنند.

بهترین غذاها: منابع خوب منیزیم شامل سبزیجات برگ سبز، آجیل، دانه‌ها، لوبیا خشک و غلات کامل است.در عین حال، غذاهای سرشار از کلسیم عبارتند از کنسرو ماهی آزاد، ماست، سبزیجات برگ‌دار و آب پرتقال غنی‌شده با کلسیم.

بدترین غذاها: دکتر آرتور گفت: هر چیزی که بدن شما را کم آب کند می تواند دردهای عضلانی را بدتر کند، به ویژه الکل و کافئین.

*سردرد

به گفته دکتر آرتور، کم آبی بدن یکی از دلایل اصلی سردرد است،بنابراین بهتر است ابتدا آن علت را پیدا کنید و ببینید که آیا درد شما را تسکین می دهد یا خیر.

بهترین غذاها: آب و سایر مایعات بهترین گزینه برای شما هستند. دکتر آرتور گفت: یک بطری آب بنوشید و 20 دقیقه صبر کنید تا ببینید آیا احساس بهتری دارید یا خیر. کافئین به دلیل خشک کردن بدن شناخته شده است، اما از قضا، دوزهای کوچک ممکن است گاهی به تسکین میگرن در برخی افراد کمک کند. دکتر آرتور گفت:برای هر فنجان چای یا قهوه، مقدار مساوی آب بنوشید تا از کم آبی بدن جلوگیری کنید.

بدترین غذاها: به افرادی که به طور روزانه سردرد را تجربه می کنند، توصیه می شود از مصرف کافئین خودداری کنند. در حالی که تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، سایر غذاهایی که اعتقاد بر این است که باعث سردرد می شوند شامل شیرین کننده های مصنوعی، MSG (موجود در سس ها و سس سویا) و پنیرهای کهنه (آبی، استیلتون) حاوی تیرامین و گوشت های فرآوری شده است.دکتر آرتور گفت MSG به گلوتامات،که یک انتقال دهنده عصبی تحریکی در مغز است، متابولیزه می شود.تیرامین با افزایش فشار خون ارتباط دارد که ممکن است باعث سردرد شود.

*گوش درد

دکتر آرتور گفت:گوش درد معمولاً با علائم دیگری همراه است.بنابراین این درد به طور کلی با هیچ غذایی مرتبط نیست.از آنجایی که این درد اغلب با عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی بروز می کند،تسکین این بیماری ممکن است توسط غذاهایی که احتقان را برطرف می کنند نیز سودمند باشد.

بهترین غذاها: مایعات و سوپ مرغ ممکن است احتقان را با شل کردن مخاط در مجرای بینی کاهش دهند. دکتر آرتور گفت:امگا 3 موجود در ماهی قزل آلا،التهاب را کاهش می دهد و ویتامین C موجود در سبزیجات با برگ های تیره، توت ها و مرکبات سیستم ایمنی را تقویت می کند.

بدترین غذاها: دکتر آرتور گفت: برخی افراد متوجه می شوند که لبنیات می تواند باعث غلیظ شدن خلط شود، به جز ماست پروبیوتیک.از غذاهای فرآوری شده و بسته بندی شده نیز دوری کنید که باعث افزایش التهاب و طولانی شدن روند بهبودی می شود.

*خارش

دکتر آرتور،با توصیه به اینکه برای مشخص کردن محرک‌های احتمالی، باید یک مجله غذایی دقیق تهیه کنید، گفت: این مسئله می‌تواند نشانه‌ای از آلرژی باشد. اگر علائم شدید بیش از چند هفته طول کشید، با پزشک خود تماس بگیرید.

بهترین غذاها: دکتر آرتور گفت:غذاهای حاوی امگا 3 مانند ماهی های چرب (ماهی آزاد، ساردین)، گردو و روغن دانه کتان، و غذاهای حاوی پروتئین بالا، همگی برای سلامت پوست مهم هستند.پوست از پروتئین تشکیل شده است، بنابراین یک رژیم غذایی با پروتئین کافی برای سنتز پروتئین پوست ضروری است.

بدترین غذاها: دبرا جلیمن، پزشک متخصص پوست و نویسنده کتاب قوانین پوست گفت:رایج ترین غذاهایی که باعث خارش می شوند آجیل، شکلات، ماهی، گوجه فرنگی، تخم مرغ، انواع توت ها، سویا، گندم و شیر هستند.

*آبریزش بینی

زمانی که سرما خورده اید، بدترین علامت ممکن است آبریزش بینی باشد که خوب نمی شود. به غیر از دوش گرفتن با بخار، اسلایتون نوشیدن چای گرم را پیشنهاد کرد.ممکن است این کار ترشح بینی را کاهش ندهد،اما یک چای تسکین دهنده ممکن است به شما کمک کند کمی احساس بهتری داشته باشید.

بهترین غذاها: اسلایتون پیشنهاد کرد چای زنجبیل واکایا را امتحان کنید. زنجبیل حاوی خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که ممکن است به رفع سریع سرماخوردگی کمک کند تا صرفاً صبر کنید. اسلایتون افزود: “سیب سیب و لیمو در آب نیز به خوبی کار می کنند.”

بدترین غذاها: غذاهای تند مانند الکل می توانند باعث آبریزش فوری بینی شوند.

*گرفتگی بینی

سرماخوردگی،آنفولانزا یا عفونت سینوسی می تواند رگ های خونی بینی شما را تحریک و ملتهب کند و تنفس را سخت کند. به غیر از استنشاق بخار حاصل از دوش آب گرم یا استفاده از یک مرطوب کننده،اگر این عارضه درمان نشد، برخی از غذاها می توانند کمک کننده باشند.

بهترین غذاها: اسلایتون «شیر طلایی» را توصیه کرد که حاوی زردچوبه است، ادویه‌ای که به‌خاطر خواص ضدالتهابی‌اش معروف است.

بدترین غذاها: اسلایتون گفت: غذاهای تند و شکری را که می توانند علائم را تشدید کنند،کنار بگذارید.