قدرت احیاکننده و شگفت انگیز کافئین بر سلامت عروق

01

از 04

کافئین و سلامت قلب

این مطالعه جدید که در تاریخ ۹ اکتبر در مجله Rheumatology توسط انتشارات دانشگاه آکسفورد منتشر شده است، نشان می‌دهد که افزایش مصرف کافئین می‌تواند سلامت قلب را بهبود بخشد.

بیماری‌های عروقی که شامل آسیب به رگ‌های خونی است، باعث عواقب شدیدی مانند: حملات قلبی و سکته‌های مغزی می‌شود که از علل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان هستند.

برای بیمارانی که از بیماری‌های روماتیسمی-التهابی مانند: لوپوس و آرتروز رنج می‌برند، این خطرات به طور قابل توجهی بالاتر است. این خطر افزایش یافته هم از خود بیماری‌ها و هم از برخی درمان‌ها، به ویژه درمان‌های حاوی مشتقات کورتیزون ناشی می‌شود.

02

از 04

بهبود سلامت عروق از طریق رژیم غذایی

 تاکنون، توصیه‌های پزشکان برای کاهش این خطرات در مورد اجتناب از عوامل خطرناک بوده است. این توصیه‌ها شامل توقف عواملی که باعث التهاب می‌شوند، کاهش مصرف داروهای کورتیزون، همچنین توصیه‌های معمول مانند: سیگار نکشیدن، کاهش کلسترول و کنترل فشار خون بالا بود.

اما محققان دانشگاه ساپینزای رم در ایتالیا که در این مطالعه شرکت داشتند، معتقد هستند که بیماران ممکن است بتوانند با انجام کاری که واقعاً لذت‌بخش است، سلامت عروق خود را بهبود بخشند.

نتایج آزمایشگاهی این محققان نشان می‌دهد که کافئین موجود در قهوه، چای و کاکائو، به طور فعال به سلول‌های پیش‌ساز اندوتلیال کمک می‌کند. سلول‌های پیش‌ساز اندوتلیال گروهی از سلول‌ها هستند که به بازسازی پوشش رگ‌های خونی کمک می‌کنند و در رشد عروقی نقش دارند.

03

از 04

نقش کافئین در سلامت قلب و عروق

به نظر می‌رسد که رژیمی غنی از ویتامین D (موجود در ماهی‌های چرب و تخم‌مرغ) و ویتامین A  (موجود در بسیاری از میوه‌ها) و اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه و کم سدیم، در کاهش بار التهابی نقش دارد. دانشمندان همچنین در مورد نقش کافئین در کاهش بار التهابی کنجکاو بوده‌اند.

علاوه بر اثر محرک شناخته شده بر بدن، کافئین اثر ضد التهابی نیز دارد، چرا که با گیرنده‌های موجود بر سطح سلول‌های ایمنی پیوند می‌خورد. تاکنون اثر مصرف کافئین بر سلامت قلب و عروق به طور گسترده‌ای با نتایج متناقض،‌ مورد بررسی قرار گرفته است.

محققان در این مطالعه ۳۱ بیمار مبتلا به لوپوس که عوامل خطرناک قلبی-عروقی عادی نداشتند را با استفاده از یک پرسشنامه غذایی هفت روزه بررسی کردند.

پس از یک هفته، محققان خون بیماران را برای اندازه‌گیری سلامت رگ‌های خونی گرفتند. آنها به این نتیجه رسیدند بیمارانی که کافئین مصرف کرده بودند، سلامت عروقی بهتری داشتند، که این یافته از طریق سلول‌های اندوتلیال که لایه داخلی مهم رگ‌های خونی را تشکیل می‌دهند، اندازه‌گیری شد.

04

از 04

یافته‌های مطالعه و تحقیقات آینده

فولیا چکارلی، محقق اصلی این مطالعه گفت: «مطالعه حاضر تلاشی برای ارائه اطلاعات به بیماران در مورد نقش احتمالی رژیم غذایی در کنترل بیماری است. باید نتایج از طریق یک مطالعه بزرگ دیگر تأیید شوند، که هدف آن ارزیابی تأثیر واقعی مصرف قهوه بر روند بیماری باشد.»