• صفحه اصلی
  • همه اخبار
  • تبلیغات تکناک
  • درباره ما
  • تماس با ما
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه
No Result
مشاهده تمامی نتایج
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه
No Result
مشاهده تمامی نتایج
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
تک ناک تحقیق و پژوهش بررسی مقالات دانشگاهی جهان

خطرات سموم طبیعی پنهان در مواد غذایی را جدی بگیرید

ساینا چمنی نوشته شده توسط ساینا چمنی
دوشنبه 7 خرداد 1403 - 11:37
در بررسی مقالات دانشگاهی جهان, تحقیق و پژوهش
کپی لینکاشتراک گذاری در تلگراماشتراک گذاری در توییتر

مطالعه‌ای از مؤسسۀ فدرال آلمان برای ارزیابی ریسک (BfR) نشان می‌دهد که مردم کمتر از مواد شیمیایی مصنوعی و سموم طبیعی گیاهی در مواد غذایی آگاه هستند و خطرات آن را جدی می‌گیرند.

به گزارش تک‌ناک، بر اساس نظرسنجی مؤسسۀ فدرال آلمان برای ارزیابی ریسک (BfR)، فقط ۴۷ درصد شرکت‌کنندگان از وجود این سموم طبیعی آگاه بودند، که نشان‌دهندۀ کم‌توجهی به خطرات ناشی از آنها است. این در حالی است که نگرانی‌ها نسبت به باقیمانده‌های شیمیایی در غذاها روبه رشد می‌باشد. از سوی دیگر نیاز به آگاهی بیشتر دربارۀ سموم گیاهی و خطرات آنها در برخی مواد غذایی مانند: لوبیا و سیب‌زمینی مورد تأکید قرار گرفته است.

بسیاری از افراد نگران وجود باقیمانده‌های شیمیایی، آلاینده‌ها یا میکروپلاستیک‌ها در غذای خود هستند. در تحقیقات کمتر به این موضوع پرداخته شده است که مواد غذایی زیادی وجود دارند که به‌طور طبیعی سمومی را در خود جای داده‌اند. در اغلب موارد این سموم ترکیبات شیمیایی هستند که گیاهان برای محافظت از خود در برابر شکارچیانی مثل حشرات و میکروارگانیسم‌ها تولید می‌کنند. چنین سمومی که در مواد غذایی مانند لوبیا و سیب‌زمینی یافت می‌شوند، به‌طور بالقوه می‌توانند خطراتی برای سلامتی داشته باشند.

بر اساس این نظرسنجی، فقط کمتر از نیمی از پاسخ‌دهندگان (47 درصد) از وجود مواد سمی گیاهی آگاه بودند. این نظرسنجی در مورد سموم طبیعی گیاهی نشان داد که این خطر 27 درصد نگران‌کننده است.

در مقابل، باقیمانده‌های موجود در مواد غذایی (مانند محصولات محافظت از گیاهان) و آلاینده‌ها، یعنی موادی که به شکل عمدی به غذا اضافه نمی‌شوند (مثلاً فلزات سنگین)، به ترتیب برای 63 و 62 درصد از پاسخ‌دهندگان نگرانی ایجاد می‌کنند. پروفسور آندریاس هنسل، رئیس نظرسنجی BfR می‌گوید: نتایج نظرسنجی ما نشان می‌دهد که به خطرات سرچشمۀ طبیعی کم توجه می‌شود، در حالی که خطرات با منشأ مصنوعی بیش از حد برآورد می‌شوند.

غذاهای خام گیاهی 34 درصد به‌طور مکرر، 45 درصد گاهی اوقات یا به ندرت و 19 درصد بسیار به ندرت یا هرگز، مصرف می‌شوند.

شما کدام غذاها را با سموم طبیعی گیاهی می‌شناسید؟ اگر این سؤال به صورت علنی و بدون انتخاب قبلی مطرح شود، ابتدا سیب‌زمینی (15 درصد) و پس از آن گوجه‌فرنگی و لوبیا خام (هر کدام 9 درصد) و قارچ (5 درصد) قرار می‌گیرند.

نگرانی عمومی و کمبود اطلاعات

در این نظرسنجی مشخص شد که مواد سمی طبیعی 27 درصد نگران‌کننده هستند. بیش از نیمی از پاسخ‌دهندگان (53 درصد) احساس می‌کردند در مورد سموم گیاهی موجود در غذا اطلاعات ضعیفی دارند، در حالی که فقط 8 درصد گمان می‌کردند که به خوبی از این موضوع مطلع هستند.

به ترتیب 63 و 62 درصد، مصرف‌کنندگان به‌طور قابل‌توجهی بیشتر نگران پسماندها یا آلاینده‌ها هستند.

پسماندها مقادیر باقیماندۀ موادی هستند که در تولید مواد غذایی استفاده می‌شوند. به عنوان مثال،: حتی اگر محصولات محافظت از گیاهان به درستی استفاده شوند، پسماندها می‌توانند در میوه‌ها، سبزیجات یا غلات باقی بمانند.

از سوی دیگر آلاینده‌ها مواد نامطلوبی هستند که ناخواسته به مواد غذایی وارد می‌شوند. آنها می‌توانند به‌طور طبیعی در محیط، یا در طول پردازش مواد خام به غذا ایجاد، یا در نتیجۀ فعالیت‌های انسانی در محیط منتشر شوند. آلاینده‌ها نامطلوب هستند، چرا که تحت شرایط خاصی ممکن است برای سلامتی مضر باشند.

این مطالعه موضوع مرتبط با غذای کپک زده را نیز بررسی کرد. حتی مقادیر کمی از سموم کپک می‌تواند برای سلامت انسان و حیوانات مضر باشد. به عنوان مثال: مربای کپک زده باید به طور کامل دور ریخته شود. با وجود این، 25 درصد از پاسخ‌دهندگان اظهار داشتند که فقط قسمت کپک زده را حذف می‌کنند. حتی در مورد میوه‌های کپک زده، قسمت آسیب دیده و اطراف آن دیگر نباید خورده شوند و فقط 60 درصد شرکت‌کنندگان از این قانون پیروی می‌کردند.

ساینا چمنی

ساینا چمنی

دانش آموخته مترجمی زبان انگلیسی، مترجم و نویسنده فناوری ،سلامت و پزشکی

مطالب مرتبط

مشکلات خواب نوجوانان ریشه در تنش ‌های خانوادگی و سلامت روان والدین دارد
بررسی مقالات دانشگاهی جهان

مشکلات خواب نوجوانان ریشه در تنش ‌های خانوادگی و سلامت روان والدین دارد

نوشته شده توسط ساینا چمنی
25 شهریور 1404
پیری زودرس سیستم ایمنی، پیش ‌بینی ‌کننده روماتیسم مفصلی در مراحل اولیه است
تحقیق و پژوهش

این نشانه می گوید شما در آینده دچار روماتیسم مفصلی می شوید

نوشته شده توسط ساینا چمنی
23 شهریور 1404
استرس مادر در بارداری می ‌تواند زمینه ‌ساز اضطراب کودک در آینده شود
تحقیق و پژوهش

استرس مادر در بارداری باعث اضطراب کودک در آینده می شود

نوشته شده توسط ساینا چمنی
22 شهریور 1404
فقط چند روز فست ‌فود خوردن می ‌تواند حافظه شما را مختل کند
تحقیق و پژوهش

فقط چند روز فست ‌فود خوردن حافظه شما را مختل می کند

نوشته شده توسط ساینا چمنی
22 شهریور 1404
کشف یک داروی جدید صرع که تشنج‌ ها را تا ۸۰ درصد کاهش می‌ دهد
پیشنهاد سردبیر

این داروی جدید صرع تشنج‌ را تا ۸۰ درصد کاهش می‌ دهد

نوشته شده توسط ساینا چمنی
22 شهریور 1404
خبر بعدی
Grok

شرکت xAI با اَبررایانه‌ جدید، چت‌بات Grok را ارتقا می‌دهد

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

آذرآنلاین آذرآنلاین آذرآنلاین

پیشنهادی

پهپاد HoverAir Aqua با قابلیت پرواز و فرود روی آب معرفی شد

پهپاد HoverAir Aqua با قابلیت پرواز و فرود روی آب معرفی شد

31 مرداد 1404
راهنمای خرید مودم 1404؛ انتخاب بهترین مودم برای اینترنت خانگی و حرفه‌ای

راهنمای خرید مودم ۱۴۰۴ ؛ انتخاب بهترین مودم برای اینترنت خانگی و حرفه‌ای

23 شهریور 1404

داغ‌ترین‌های روز

بهبود پیرچشمی با قطره های چشمی جدید ممکن شد

بهبود پیرچشمی با قطره های چشمی جدید

25 شهریور 1404
سیم کارت eSIM

راهنمای کامل سیم کارت eSIM؛ نسل آینده سیم‌کارت‌های بدون شیار فیزیکی

23 شهریور 1404
بهترین لپ‌تاپ‌های ایسوس از ۲۰ تا ۳۰ میلیون تومان (راهنمای خرید ۱۴۰۴)

بهترین لپ‌تاپ‌های ایسوس از ۲۰ تا ۳۰ میلیون تومان (راهنمای خرید ۱۴۰۴)

23 شهریور 1404
شیء ناشناس در یمن موشک آمریکایی را بلعید و ناپدید شد

شیء ناشناس در یمن موشک آمریکایی را بلعید و ناپدید شد

25 شهریور 1404
بررسی سامسونگ A17

بررسی گوشی سامسونگ A17 ؛ میان‌رده ای جدید با ارزش خرید بالا

23 شهریور 1404
تک ناک - اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران

دنیا با سرعتی خیره کننده به سمت تحقق رویاهایی می رود که تا دیروز دست نیافتنی و محال بود و بشر با گذر از دریایی از موانع یک به یک در حال تحقق آنها است.

ما در” تک ناک” تلاش می کنیم سهمی از انعکاس تحولات بی شمار فناوری و اخبار تکنولوژی داشته باشیم و در این کهکشان بی انتهای یافته های علمی و دانش محور محتوایی قابل اتکاء و اخباری موثق را از گوشه و کنار دنیا در اختیار علاقمندان و مخاطبان خود قرار دهیم.

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

تازه‌ها

ویوو X300 اولین گوشی جهان با فیلم‌برداری پرتره سینمایی 4K/60fps خواهد بود

ویوو X300 اولین گوشی جهان با فیلم‌برداری پرتره سینمایی است

25 شهریور 1404
هشدار مایکروسافت: انقضای گواهی‌های Secure Boot امنیت ویندوز را تهدید می‌کند

مایکروسافت: انقضای گواهی‌های Secure Boot امنیت ویندوز را تهدید می‌کند

25 شهریور 1404
مدیر مالی سابق xAI به OpenAI پیوست

مدیر مالی سابق xAI به OpenAI پیوست

25 شهریور 1404
اخراج کارکنان هوش مصنوعی گوگل

اخراج ۲۰۰ کارمند هوش مصنوعی گوگل؛ دستمزد اندک و کار استرس‌زا واکنش‌های شدیدی برانگیخت

25 شهریور 1404

دسترسی سریع

  • فناوری
  • کامپیوتر و موبایل
  • نقد و بررسی
  • آموزش
  • ارز دیجیتال
  • علمی
  • کسب و کار
  • وسائل نقلیه
  • بازی و سرگرمی
  • چند رسانه ای
  • صفحه اصلی
  • همه اخبار
  • تبلیغات تکناک
  • درباره ما
  • تماس با ما

© Copyright 2025 Technoc.ir

technoc-instagram
No Result
مشاهده تمامی نتایج
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه

© Copyright 2025 Technoc.ir