• صفحه اصلی
  • همه اخبار
  • تبلیغات تکناک
  • درباره ما
  • تماس با ما
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه
No Result
مشاهده تمامی نتایج
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه
No Result
مشاهده تمامی نتایج
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
تک ناک تحقیق و پژوهش بررسی مقالات دانشگاهی جهان

افزایش خطر ابتلا به سرطان با مصرف غذاهای فوق فرآوری شده

ساینا چمنی نوشته شده توسط ساینا چمنی
یکشنبه 5 آذر 1402 - 13:25
در بررسی مقالات دانشگاهی جهان, تحقیق و پژوهش
کپی لینکاشتراک گذاری در تلگراماشتراک گذاری در توییتر

به تازگی یک مطالعه بزرگ ارتباط بین مصرف بیشتر غذاهای فوق فرآوری شده و خطر ابتلا به سرطان سر، گردن و مری را نشان داده است.

به گزارش تکناک، محققان کشف کردند که چاقی، که اغلب به دلیل خوردن بیش از حد این غذاها ایجاد می شود، عامل مهمی در ابتلا به سرطان های ذکر شده نیست. این یافته ها نیاز به بررسی عواملی غیر از چربی بدن را برای توضیح این ارتباط برجسته می کند.

غذاهای فوق فرآوری شده (UPFs) انرژی متراکم اما مواد مغذی کمی دارند. آنها معمولاً شامل مواد افزودنی و موادی هستند که معمولاً در آشپزی خانگی استفاده نمی شوند، مانند مواد نگهدارنده، امولسیفایرها، شیرین کننده ها و رنگ ها و طعم دهنده های مصنوعی. برخی از غذاهای فوق فرآوری عبارتند از بستنی، ژامبون، سوسیس، شیرینی، غلات صبحانه، بیسکویت و نوشیدنی های گازدار.

مصرف غذاهای فوق فرآوری شده با افزایش خطر چاقی مرتبط است

یک مطالعه جدید به رهبری دانشگاه بریستول ارتباط بین مصرف غذاهای فوق فرآوری شده و خطر ابتلا به سرطان سر، گردن و مری و اینکه آیا چاقی یکی از عوامل موثر است را بررسی کرده است.

فرناندا مورالس-برنشتاین، سرپرست و نویسنده مسئول این مطالعه گفت: UPF ها در چندین مطالعه با اضافه وزن و افزایش چربی بدن مرتبط بوده اند.این منطقی است، زیرا آنها به طور کلی خوشمزه، راحت و ارزان هستند و منجر به مصرف وعده های زیاد و کالری بیش از حد می شوند. جالب بود که در مطالعه ما به نظر نمی رسد ارتباط بین مصرف غذاهای فوق فرآوری شده و سرطان دستگاه گوارش فوقانی تا حد زیادی با شاخص توده بدن و نسبت دور کمر به باسن توضیح داده شود.

مطالعه‌ای که در اوایل سال جاری منتشر شد، ارتباط مثبتی بین مصرف بیشتر غذاهای فوق فرآوری شده و خطر ابتلا به سرطان سر و گردن و آدنوکارسینوم مری که سرطانی است که در غدد ترشح کننده مخاط مری شروع می‌شود، نشان داد. محققان این مطالعه می خواستند این یافته ها را بیشتر بررسی کنند.

این مطالعه شامل 450111 شرکت کننده بودند که در مطالعه قبلی که با نام تحقیقات آینده نگر اروپایی در مورد سرطان و تغذیه (EPIC) شناخته می شد، شرکت داشتند. شرکت کنندگان در آن مطالعه از 10 کشور اروپایی شرکت کرده بودند و تقریباً 14 سال تحت نظر بودند. اکثر آنها در زمان برگزاری مطالعه 35 تا 69 سال سن داشتند و 70.8٪ زن بودند.

غذاهای فوق فرآوری شده مصرف شده توسط شرکت کنندگان عمدتاً از نوشیدنی های گازدار، نوشیدنی های شیرین غیر گازدار، محصولات لبنی فوق فرآوری شده، نان های فوق فرآوری شده و گوشت های فوق فرآوری شده تشکیل شده است. در طول مطالعه، 910 مورد سرطان سر و گردن و 215 مورد آدنوکارسینوم مری وجود داشت.

تجزیه و تحلیل نتایج مطالعه نشان داد که خوردن 10 درصد غذای فوق فرآوری شده،‌ با 23 درصد بیشتر خطر ابتلا به سرطان سر و گردن و 24 درصد بیشتر خطر ابتلا به آدنوکارسینوم مری مرتبط است. افزایش چربی بدن تنها بخش کوچکی از ارتباط آماری بین مصرف غذاهای فوق فرآوری شده و خطر ابتلا به این سرطان‌های به اصطلاح دستگاه گوارش فوقانی را توضیح می‌دهد.

محققان بر اساس یافته‌های خود در رابطه با افزایش چربی بدن، احتمال می‌دهند که مکانیسم‌های دیگری نیز دخیل باشند. به عنوان مثال، افزودن امولسیفایرها و شیرین کننده های مصنوعی که با افزایش خطر بیماری همراه بوده اند، و همچنین آلاینده های بسته بندی مواد غذایی و فرآیند تولید.

محققان هشدار می دهند که یافته های آنها ممکن است تحت تأثیر انواع خاصی از سوگیری قرار گیرد. مهمتر از همه، آنها ارتباط عجیبی بین افزایش مصرف غذاهای فوق فرآوری شده و خطر بالاتر مرگ تصادفی پیدا کردند.

جورج دیوی اسمیت، یکی از نویسندگان این مطالعه گفت: غذاهای فوق فرآوری شده به وضوح با بسیاری از پیامدهای نامطلوب برای سلامتی  مرتبط هستند، اما اینکه آیا آنها واقعاً این پیامدها را ایجاد می کنند یا اینکه آیا عوامل زمینه ای مانند رفتارهای کلی مرتبط با سلامت و موقعیت اجتماعی-اقتصادی مسئول این ارتباط هستند، هنوز مشخص نیست، زیرا ارتباط با مرگ های تصادفی توجه را جلب می کند.

با این حال، بر اساس این یافته ها که چربی بدن ارتباط بین غذاهای فوق فرآوری شده و سرطان را توضیح نمی دهد، محققان پیشنهاد می کنند که تمرکز از اضافه وزن یا چاقی برداشته شود.

مورالس برنشتاین گفت: بعید است که تمركز صرفاً بر درمان كاهش وزن مانند سماگلوتید، به پیشگیری از سرطان‌های دستگاه گوارش فوقانی مرتبط با خوردن غذاهای فوق فرآوری شده كمك كند.

تحقیقات بیشتری برای شناسایی مکانیسم‌هایی غیر از چربی بدن برای تکرار یافته‌های

این مطالعه در مجله اروپایی تغذیه منتشر شد.

ساینا چمنی

ساینا چمنی

دانش آموخته مترجمی زبان انگلیسی، مترجم و نویسنده فناوری ،سلامت و پزشکی

مطالب مرتبط

رمزگشایی از نحوه ذخیره داستان‌ها در مغز با کمک ریاضی و هوش مصنوعی
تحقیق و پژوهش

رمزگشایی از نحوه ذخیره داستان‌ها در مغز با کمک ریاضی و هوش مصنوعی

نوشته شده توسط ساینا چمنی
22 تیر 1404
کشف نقش ضدسرطانی سلول‌های ایمنی CD4 در درمان سرطان
تحقیق و پژوهش

کشف نقش ضدسرطانی سلول‌های ایمنی CD4 در درمان سرطان

نوشته شده توسط ساینا چمنی
18 تیر 1404
چرا افراد باهوش تصمیم‌های بهتری می ‌گیرند؟
پیشنهاد سردبیر

چرا افراد باهوش تصمیم‌های بهتری می ‌گیرند؟

نوشته شده توسط ساینا چمنی
18 تیر 1404
درک ساختار مغز انسان از طریق تحلیل الگوهای هماهنگ فعالیت ژن‌ ها
تحقیق و پژوهش

درک ساختار مغز انسان از طریق تحلیل الگوهای هماهنگ فعالیت ژن‌ ها

نوشته شده توسط ساینا چمنی
18 تیر 1404
هشدار جدی دانشمندان درباره رنگ ‌های خوراکی مصنوعی
تحقیق و پژوهش

هشدار جدی دانشمندان درباره رنگ ‌های خوراکی مصنوعی

نوشته شده توسط ساینا چمنی
17 تیر 1404
خبر بعدی
به این دلیل مهم نباید روزها بخوابید

به این دلیل مهم نباید روزها بخوابید

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

khordad1404 khordad1404 khordad1404

پیشنهادی

کاربرد های سرور مجازی

کاربردهای سرور مجازی (VPS) که درباره آن‌ها نمی‌دانستید!

8 تیر 1404
ساخت بانداژ هوشمند دارورسان توسط محققان لهستانی

ساخت بانداژ هوشمند دارورسان توسط محققان لهستانی

26 خرداد 1404

داغ‌ترین‌های روز

ارتقاء جنگنده میگ‑۲۹ در ایران؛ بازگشت پرقدرت به میدان نبرد

ارتقاء جنگنده میگ‑۲۹ در ایران؛ بازگشت پرقدرت به میدان نبرد

21 تیر 1404
پیش‌بینی صعودی پیتر برنت برای ریپل: بالا، بالا و فقط بالا

پیش‌بینی صعودی پیتر برنت برای ریپل: بالا، بالا و فقط بالا

21 تیر 1404
جارو رباتیک

آیا جاروی رباتیک واقعا ارزش خرید دارد؟ معرفی 10 مدل برتر  از گران‌ترین تا اقتصادی‌ترین

20 تیر 1404
معرفی برترین جنگنده نسل پنجم؛ ابزارهای برتری هوایی در نبردهای مدرن

۱۰ هواپیمای جنگنده برتر نسل پنجم حال حاضر دنیا

15 تیر 1404
به‌روزرسانی امنیتی HyperOS 2.3 مبتنی بر اندروید ۱۶ در راه است

به‌روزرسانی امنیتی HyperOS 2.3 مبتنی‌بر اندروید ۱۶ در راه است

19 تیر 1404
تک ناک - اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران

دنیا با سرعتی خیره کننده به سمت تحقق رویاهایی می رود که تا دیروز دست نیافتنی و محال بود و بشر با گذر از دریایی از موانع یک به یک در حال تحقق آنها است.

ما در” تک ناک” تلاش می کنیم سهمی از انعکاس تحولات بی شمار فناوری و اخبار تکنولوژی داشته باشیم و در این کهکشان بی انتهای یافته های علمی و دانش محور محتوایی قابل اتکاء و اخباری موثق را از گوشه و کنار دنیا در اختیار علاقمندان و مخاطبان خود قرار دهیم.

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

تازه‌ها

اگر قیمت بیت‌کوین به ۳۵۰ هزار دلار برسد، ساتوشی ثروتمندترین فرد جهان می‌شود

اگر قیمت بیت‌کوین به ۳۵۰ هزار دلار برسد، ساتوشی ثروتمندترین فرد جهان می‌شود

22 تیر 1404
چین قوی‌ترین توپ خودکششی جهان را با موفقیت آزمایش کرد

چین قوی‌ترین توپ خودکششی جهان را با موفقیت آزمایش کرد

22 تیر 1404
هوش مصنوعی راز تصمیم‌گیری های انسان را کشف کرد

هوش مصنوعی راز تصمیم‌گیری های انسان را کشف کرد

22 تیر 1404
رمزگشایی از نحوه ذخیره داستان‌ها در مغز با کمک ریاضی و هوش مصنوعی

رمزگشایی از نحوه ذخیره داستان‌ها در مغز با کمک ریاضی و هوش مصنوعی

22 تیر 1404

دسترسی سریع

  • فناوری
  • کامپیوتر و موبایل
  • نقد و بررسی
  • آموزش
  • ارز دیجیتال
  • علمی
  • کسب و کار
  • وسائل نقلیه
  • بازی و سرگرمی
  • چند رسانه ای
  • صفحه اصلی
  • همه اخبار
  • تبلیغات تکناک
  • درباره ما
  • تماس با ما

© Copyright 2025 Technoc.ir

technoc-instagram
No Result
مشاهده تمامی نتایج
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه

© Copyright 2025 Technoc.ir