• صفحه اصلی
  • همه اخبار
  • تبلیغات تکناک
  • درباره ما
  • تماس با ما
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه
No Result
مشاهده تمامی نتایج
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه
No Result
مشاهده تمامی نتایج
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
تک ناک علمی سلامت و پزشکی

برنج مانده می تواند باعث مسمومیت غذایی شود

ساینا چمنی نوشته شده توسط ساینا چمنی
دوشنبه 8 خرداد 1402 - 10:50
در سلامت و پزشکی, علمی
کپی لینکاشتراک گذاری در تلگراماشتراک گذاری در توییتر

اکثر مردم می دانند که برای جلوگیری از مسمومیت غذایی باید از خوردن مواد غذایی خام و محصولات شسته نشده خودداری کنند. اما حتی یک غلات پخته شده مانند برنج مانده هم می تواند باعث مشکلات گوارشی شود.

به گزارش تکناک، جدیدا در شبکه های اجتماعی، ویدیوهایی که نشان می‌دهد افراد پس از خوردن برنج ‌مانده بیمار می‌شوند، به شدت در حال پخش شدن است. این داستان‌ها ممکن است مردم را به این فکر فرو برد که آیا خوردن برنج مانده واقعاً اینقدر خطرناک است یا اینکه این قضیه هم شایعه است؟

ممکن است تصور شود که خارج از یخچال گذاشتن برنج پخته شده با کنار گذاشتن یک تکه نان در بیرون یخچال تفاوتی ندارد، اما کارشناسان تغذیه می گویند که در واقع اینطور نیست.

هاگ های باکتری در برابر حرارت مقاوم هستند، بنابراین حتی پس از پخته شدن و گرم شدن برنج زنده می مانند. مشکل این است که بیرون گذاشتن برنج برای مدت طولانی در دمای اتاق، می تواند هاگ ها را به باکتری تبدیل کند.

آیا برنج مانده با مسمومیت غذایی مرتبط است؟

مسمومیت غذایی یک بیماری است که پس از خوردن غذا یا نوشیدن آب آلوده به باکتری‌ها، انگل‌ها، ویروس‌ها یا سموم مضر اتفاق می‌افتد. همچنین این بیماری بسیار رایج است به طوری که هر ساله حدود 48 میلیون نفر در ایالات متحده دچار مسمومیت غذایی می شوند.

زمانی که بدن دارد خودش را از شر ماده خارجی خلاص می کند، افراد آلوده ممکن است استفراغ، اسهال، تب و گرفتگی معده را تجربه کنند.

بیشتر موارد مسمومیت غذایی در عرض یک هفته خود به خود برطرف می شود. اما قرار گرفتن در معرض این اقلام مضر می تواند به طور ویژه ای برای افرادی که دارای نقصی در سیستم ایمنی، باردار یا زیر پنج سال هستند، خطرناک باشد. بدن آنها ممکن است برای مبارزه با این مواد ناخواسته مجهز نباشد. در موارد شدیدتر، مسمومیت غذایی حتی می‌تواند منجر به مرگ شود؛ در واقع این بیماری هر ساله با حدود 3000 مرگ در ایالات متحده مرتبط است.

به همین دلیل، انجام اقدامات مناسب برای جلوگیری از مسمومیت غذایی مهم است تا افراد بتوانند خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهند.

ممکن است برنج مانده یک غذای کم خطر برای مصرف به نظر برسد. اما حتی اگر برنج پخته شده که در حقیقت یک غذای تک دانه است که حاوی هیچ چیز خامی نیست، همچنان می‌تواند حاوی باکتری‌های خاصی باشد که اگر به‌درستی نگهداری نشود و دوباره گرم نشود، ممکن است فرد را بیمار کند.

برنج پخته شده حاوی باکتری به نام باسیلوس سرئوس است. این باکتری در خاک یافت می‌شود و سمی تولید می‌کند که هنگام بلعیدن، باعث بیماری‌های گوارشی می‌شود.

باسیلوس سرئوس با بیش از 63000 مورد ابتلا سالانه در ایالات متحده ،یکی از شایع ترین علل بیماری های ناشی از غذا است.

این باکتری می تواند1 تا 5 ساعت پس از خوردن برنج مانده، باعث استفراغ و اسهال شود. بیماری ناشی از باکتری باسیلوس سرئوس به طور معمول خفیف است، اما می تواند خطرناک باشد، به ویژه در افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند.

نحوه صحیح نگهداری برنج مانده

خوردن برنج پخته شده و به درستی حرارت داده شده، خطر بسیار کمی دارد. اما اگر برنج مانده بیش از دو ساعت در دمای بین 44 تا 60 درجه سانتی گراد (به نام منطقه خطر دما) باشد، باکتری ها می توانند خیلی سریع داخل آن رشد کنند.

این بدان معناست که برنج پخته شده نباید بیش از دو ساعت در دمای اتاق بماند و اگر دمای آن بیش از 32.2 درجه سانتی گراد باشد نباید بیش از یک ساعت بماند. بنابراین وقتی برنج (rice : staple grain of Oryza and Zizania species) از داغی افتاد باید آن را در ظرف دربسته ای در یخچال قرار دهید.

پس از خنک شدن برنج و نگهداری در یخچال در دمای تا 5 درجه سانتی گراد، می توانید آن را تا 4 روز در یخچال نگه داری کنید.

همچنین می توان برنج پخته شده را در ظرفی در فریزر یا کیسه‌های قابل بسته شدن مجدد تا سه تا چهار ماه منجمد کرد.

برنج مانده را فقط یکبار می توان گرم کرد. پس بهتر است به مقدار نیاز خود از آن بردارید و کل باقی مانده برنج را یکباره گرم نکنید.

تمام مواد غذایی باقی مانده، باید دوباره تا دمای 73.89 درجه سانتی گراد گرم شوند تا از ایمنی آن اطمینان حاصل شود.

ساینا چمنی

ساینا چمنی

دانش آموخته مترجمی زبان انگلیسی، مترجم و نویسنده فناوری ،سلامت و پزشکی

مطالب مرتبط

تبدیل آب شور به آب شیرین تنها با نور خورشید
علمی

تبدیل آب شور به آب شیرین تنها با نور خورشید

نوشته شده توسط نرگس چالوک
16 تیر 1404
کشف مکانیسم ضدپیری قهوه در سلول‌ ها
پیشنهاد سردبیر

کشف مکانیسم ضدپیری قهوه در سلول‌ ها

نوشته شده توسط ساینا چمنی
16 تیر 1404
کاهش چشمگیر سردردهای میگرنی با داروی کاهش وزن لیراگلوتاید
سلامت و پزشکی

کاهش چشمگیر سردردهای میگرنی با داروی کاهش وزن لیراگلوتاید

نوشته شده توسط ساینا چمنی
16 تیر 1404
هوش مصنوعی تایوانی اسکیزوفرنی را با دقت ۹۱.۷ درصد تشخیص می ‌دهد
اخبار هوش مصنوعی

هوش مصنوعی تایوانی اسکیزوفرنی را با دقت 91.7 درصد تشخیص می ‌دهد

نوشته شده توسط ساینا چمنی
16 تیر 1404
غنی‌سازی اورانیوم چیست و چرا اهمیت دارد؟
انرژی

غنی‌سازی اورانیوم چیست و چرا اهمیت دارد؟

نوشته شده توسط فاطمه امامی
15 تیر 1404
خبر بعدی
این 12 اشتباه سرعت گوشی شما را کم می کند

این 12 اشتباه سرعت گوشی شما را کم می کند

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

khordad1404 khordad1404 khordad1404

پیشنهادی

راهنمای خرید ابزارهای ضروری برای شرایط بی‌برقی و بحران‌های طولانی

راهنمای خرید ابزارهای ضروری برای شرایط بی‌برقی و بحران‌های طولانی

6 تیر 1404
خودروی الکتریکی ۱۰ هزار دلاری چری رونمایی شد

خودروی الکتریکی 10 هزار دلاری چری رونمایی شد

21 خرداد 1404

داغ‌ترین‌های روز

معرفی برترین جنگنده نسل پنجم؛ ابزارهای برتری هوایی در نبردهای مدرن

۱۰ هواپیمای جنگنده برتر نسل پنجم حال حاضر دنیا

15 تیر 1404
آغاز انتشار جهانی به‌روزرسانی پایدار HyperOS 2.3 مبتنی بر Android 16 توسط شیائومی

شیائومی انتشار نسخه پایدار HyperOS 2.3 مبتنی‌بر اندروید 16 را آغاز کرد

14 تیر 1404
اضافه شدن قابلیت پرتاب پهپاد به هواپیمای سوخت‌رسان KC-135

اضافه شدن قابلیت پرتاب پهپاد به هواپیمای سوخت‌رسان KC-135

11 تیر 1404
دوربین گوشی های پرچمدار

مقایسه دوربین گوشی‌های پرچم‌دار 2025؛ بهترین کیفیت تصویر در دستان کدام برند است؟

15 تیر 1404
10 سیستم برتر دفاع پدافندی دنیا

۱۰ سیستم برتر دفاع پدافندی دنیا

13 تیر 1404
تک ناک - اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران

دنیا با سرعتی خیره کننده به سمت تحقق رویاهایی می رود که تا دیروز دست نیافتنی و محال بود و بشر با گذر از دریایی از موانع یک به یک در حال تحقق آنها است.

ما در” تک ناک” تلاش می کنیم سهمی از انعکاس تحولات بی شمار فناوری و اخبار تکنولوژی داشته باشیم و در این کهکشان بی انتهای یافته های علمی و دانش محور محتوایی قابل اتکاء و اخباری موثق را از گوشه و کنار دنیا در اختیار علاقمندان و مخاطبان خود قرار دهیم.

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

تازه‌ها

تبدیل آب شور به آب شیرین تنها با نور خورشید

تبدیل آب شور به آب شیرین تنها با نور خورشید

16 تیر 1404
راز باتری‌های کوچک در گوشی‌های آمریکایی و اروپایی فاش شد

راز باتری‌های کوچک در گوشی‌های آمریکایی و اروپایی فاش شد

16 تیر 1404
جست‌وجوی گوگل  می‌تواند مانع بروز خلاقیت شود

جست‌وجوی گوگل می‌تواند مانع بروز خلاقیت شود

16 تیر 1404
کشف مکانیسم ضدپیری قهوه در سلول‌ ها

کشف مکانیسم ضدپیری قهوه در سلول‌ ها

16 تیر 1404

دسترسی سریع

  • فناوری
  • کامپیوتر و موبایل
  • نقد و بررسی
  • آموزش
  • ارز دیجیتال
  • علمی
  • کسب و کار
  • وسائل نقلیه
  • بازی و سرگرمی
  • چند رسانه ای
  • صفحه اصلی
  • همه اخبار
  • تبلیغات تکناک
  • درباره ما
  • تماس با ما

© Copyright 2025 Technoc.ir

technoc-instagram
No Result
مشاهده تمامی نتایج
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه

© Copyright 2025 Technoc.ir