• صفحه اصلی
  • همه اخبار
  • تبلیغات تکناک
  • درباره ما
  • تماس با ما
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه
No Result
مشاهده تمامی نتایج
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه
No Result
مشاهده تمامی نتایج
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
تک ناک علمی سلامت و پزشکی

برنج مانده می تواند باعث مسمومیت غذایی شود

ساینا چمنی نوشته شده توسط ساینا چمنی
دوشنبه 8 خرداد 1402 - 10:50
در سلامت و پزشکی, علمی
کپی لینکاشتراک گذاری در تلگراماشتراک گذاری در توییتر

اکثر مردم می دانند که برای جلوگیری از مسمومیت غذایی باید از خوردن مواد غذایی خام و محصولات شسته نشده خودداری کنند. اما حتی یک غلات پخته شده مانند برنج مانده هم می تواند باعث مشکلات گوارشی شود.

به گزارش تکناک، جدیدا در شبکه های اجتماعی، ویدیوهایی که نشان می‌دهد افراد پس از خوردن برنج ‌مانده بیمار می‌شوند، به شدت در حال پخش شدن است. این داستان‌ها ممکن است مردم را به این فکر فرو برد که آیا خوردن برنج مانده واقعاً اینقدر خطرناک است یا اینکه این قضیه هم شایعه است؟

ممکن است تصور شود که خارج از یخچال گذاشتن برنج پخته شده با کنار گذاشتن یک تکه نان در بیرون یخچال تفاوتی ندارد، اما کارشناسان تغذیه می گویند که در واقع اینطور نیست.

هاگ های باکتری در برابر حرارت مقاوم هستند، بنابراین حتی پس از پخته شدن و گرم شدن برنج زنده می مانند. مشکل این است که بیرون گذاشتن برنج برای مدت طولانی در دمای اتاق، می تواند هاگ ها را به باکتری تبدیل کند.

آیا برنج مانده با مسمومیت غذایی مرتبط است؟

مسمومیت غذایی یک بیماری است که پس از خوردن غذا یا نوشیدن آب آلوده به باکتری‌ها، انگل‌ها، ویروس‌ها یا سموم مضر اتفاق می‌افتد. همچنین این بیماری بسیار رایج است به طوری که هر ساله حدود 48 میلیون نفر در ایالات متحده دچار مسمومیت غذایی می شوند.

زمانی که بدن دارد خودش را از شر ماده خارجی خلاص می کند، افراد آلوده ممکن است استفراغ، اسهال، تب و گرفتگی معده را تجربه کنند.

بیشتر موارد مسمومیت غذایی در عرض یک هفته خود به خود برطرف می شود. اما قرار گرفتن در معرض این اقلام مضر می تواند به طور ویژه ای برای افرادی که دارای نقصی در سیستم ایمنی، باردار یا زیر پنج سال هستند، خطرناک باشد. بدن آنها ممکن است برای مبارزه با این مواد ناخواسته مجهز نباشد. در موارد شدیدتر، مسمومیت غذایی حتی می‌تواند منجر به مرگ شود؛ در واقع این بیماری هر ساله با حدود 3000 مرگ در ایالات متحده مرتبط است.

به همین دلیل، انجام اقدامات مناسب برای جلوگیری از مسمومیت غذایی مهم است تا افراد بتوانند خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهند.

ممکن است برنج مانده یک غذای کم خطر برای مصرف به نظر برسد. اما حتی اگر برنج پخته شده که در حقیقت یک غذای تک دانه است که حاوی هیچ چیز خامی نیست، همچنان می‌تواند حاوی باکتری‌های خاصی باشد که اگر به‌درستی نگهداری نشود و دوباره گرم نشود، ممکن است فرد را بیمار کند.

برنج پخته شده حاوی باکتری به نام باسیلوس سرئوس است. این باکتری در خاک یافت می‌شود و سمی تولید می‌کند که هنگام بلعیدن، باعث بیماری‌های گوارشی می‌شود.

باسیلوس سرئوس با بیش از 63000 مورد ابتلا سالانه در ایالات متحده ،یکی از شایع ترین علل بیماری های ناشی از غذا است.

این باکتری می تواند1 تا 5 ساعت پس از خوردن برنج مانده، باعث استفراغ و اسهال شود. بیماری ناشی از باکتری باسیلوس سرئوس به طور معمول خفیف است، اما می تواند خطرناک باشد، به ویژه در افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند.

نحوه صحیح نگهداری برنج مانده

خوردن برنج پخته شده و به درستی حرارت داده شده، خطر بسیار کمی دارد. اما اگر برنج مانده بیش از دو ساعت در دمای بین 44 تا 60 درجه سانتی گراد (به نام منطقه خطر دما) باشد، باکتری ها می توانند خیلی سریع داخل آن رشد کنند.

این بدان معناست که برنج پخته شده نباید بیش از دو ساعت در دمای اتاق بماند و اگر دمای آن بیش از 32.2 درجه سانتی گراد باشد نباید بیش از یک ساعت بماند. بنابراین وقتی برنج (rice : staple grain of Oryza and Zizania species) از داغی افتاد باید آن را در ظرف دربسته ای در یخچال قرار دهید.

پس از خنک شدن برنج و نگهداری در یخچال در دمای تا 5 درجه سانتی گراد، می توانید آن را تا 4 روز در یخچال نگه داری کنید.

همچنین می توان برنج پخته شده را در ظرفی در فریزر یا کیسه‌های قابل بسته شدن مجدد تا سه تا چهار ماه منجمد کرد.

برنج مانده را فقط یکبار می توان گرم کرد. پس بهتر است به مقدار نیاز خود از آن بردارید و کل باقی مانده برنج را یکباره گرم نکنید.

تمام مواد غذایی باقی مانده، باید دوباره تا دمای 73.89 درجه سانتی گراد گرم شوند تا از ایمنی آن اطمینان حاصل شود.

ساینا چمنی

ساینا چمنی

دانش آموخته مترجمی زبان انگلیسی، مترجم و نویسنده فناوری ،سلامت و پزشکی

مطالب مرتبط

جابه‌جایی قطب‌های زمین بر اثر ساخت سدهای عظیم در جهان
علمی

جابه‌جایی قطب‌های زمین بر اثر ساخت سدهای عظیم در جهان

نوشته شده توسط نرگس چالوک
19 تیر 1404
کشف نقش ضدسرطانی سلول‌های ایمنی CD4 در درمان سرطان
تحقیق و پژوهش

کشف نقش ضدسرطانی سلول‌های ایمنی CD4 در درمان سرطان

نوشته شده توسط ساینا چمنی
18 تیر 1404
تصفیه هم‌زمان آلاینده‌های آب می‌ تواند از ۵۰ هزار سرطان جلوگیری کند
سلامت و پزشکی

تصفیه همزمان آلاینده‌های آب می‌ تواند از 50 هزار سرطان جلوگیری کند

نوشته شده توسط ساینا چمنی
18 تیر 1404
چاپ سه‌بعدی موفق جزایرلانگرهانس پانکراس انسان برای درمان دیابت نوع ۱
سلامت و پزشکی

چاپ سه‌بعدی موفق جزایر لانگرهانس پانکراس انسان برای درمان دیابت نوع ۱

نوشته شده توسط ساینا چمنی
18 تیر 1404
استفاده از سمعک می‌تواند احساس تنهایی را کمتر و کیفیت زندگی را بهتر کند
سلامت و پزشکی

استفاده از سمعک می‌تواند احساس تنهایی را کمتر کند

نوشته شده توسط ساینا چمنی
18 تیر 1404
خبر بعدی
این 12 اشتباه سرعت گوشی شما را کم می کند

این 12 اشتباه سرعت گوشی شما را کم می کند

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

khordad1404 khordad1404 khordad1404

پیشنهادی

جوان‌ترین محقق امنیتی مایکروسافت

نوجوان 13 ساله جوان‌ترین محقق امنیتی مایکروسافت شد

12 تیر 1404
ترامپ از پایان جنگ تجاری آمریکا و چین خبر داد؛ توافق هنوز نهایی نشده است

توافق تجاری جدید میان آمریکا و چین؛ پایانی احتمالی بر جنگ تعرفه‌ها

21 خرداد 1404

داغ‌ترین‌های روز

آزمایش موفق سامانه لیزری ضد موشک YILDIRIM ترکیه

آزمایش موفق سامانه لیزری ضد موشک YILDIRIM ترکیه

17 تیر 1404
معرفی برترین جنگنده نسل پنجم؛ ابزارهای برتری هوایی در نبردهای مدرن

۱۰ هواپیمای جنگنده برتر نسل پنجم حال حاضر دنیا

15 تیر 1404
دوربین گوشی های پرچمدار

مقایسه دوربین گوشی‌های پرچم‌دار 2025؛ بهترین کیفیت تصویر در دستان کدام برند است؟

15 تیر 1404
پهپاد Shahed MS001

پهپاد ایرانی‌روسی Shahed MS001 با تراشه انویدیا وارد میدان شد

16 تیر 1404
تبدیل ایرباس A400M به یک هیولای میدان نبرد با قابلیت‌های جدید

تبدیل ایرباس A400M به یک هیولای نظامی

18 تیر 1404
تک ناک - اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران

دنیا با سرعتی خیره کننده به سمت تحقق رویاهایی می رود که تا دیروز دست نیافتنی و محال بود و بشر با گذر از دریایی از موانع یک به یک در حال تحقق آنها است.

ما در” تک ناک” تلاش می کنیم سهمی از انعکاس تحولات بی شمار فناوری و اخبار تکنولوژی داشته باشیم و در این کهکشان بی انتهای یافته های علمی و دانش محور محتوایی قابل اتکاء و اخباری موثق را از گوشه و کنار دنیا در اختیار علاقمندان و مخاطبان خود قرار دهیم.

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

تازه‌ها

افشای همکاری پنهانی گوگل و سامسونگ در توسعه تراشه Tensor G5

افشای همکاری پنهانی گوگل و سامسونگ در توسعه تراشه Tensor G5

19 تیر 1404
انجام معاملات در صرافی نوبیتکس به حالت عادی بازگشت

انجام معاملات در صرافی نوبیتکس به حالت عادی بازگشت

19 تیر 1404
افشای نقص‌های امنیتی در اپ پیام‌رسان جدید جک دورسی؛ Bitchat امن نیست

افشای نقص‌های امنیتی در اپ پیام‌رسان جدید جک دورسی؛ Bitchat امن نیست

19 تیر 1404
جابه‌جایی قطب‌های زمین بر اثر ساخت سدهای عظیم در جهان

جابه‌جایی قطب‌های زمین بر اثر ساخت سدهای عظیم در جهان

19 تیر 1404

دسترسی سریع

  • فناوری
  • کامپیوتر و موبایل
  • نقد و بررسی
  • آموزش
  • ارز دیجیتال
  • علمی
  • کسب و کار
  • وسائل نقلیه
  • بازی و سرگرمی
  • چند رسانه ای
  • صفحه اصلی
  • همه اخبار
  • تبلیغات تکناک
  • درباره ما
  • تماس با ما

© Copyright 2025 Technoc.ir

technoc-instagram
No Result
مشاهده تمامی نتایج
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه

© Copyright 2025 Technoc.ir