تحقیقات جدید نشان می‌دهند که تنوع و کیفیت مواد غذایی تأثیر بیشتری بر سلامت میکروبیوم روده نسبت به نوع رژیم غذایی دارد.
به گزارش تکناک، میکروبیوم روده که شامل تریلیون‌ها میکروب مختلف است، تأثیر زیادی بر سلامت کلی بدن دارد. این میکروب‌ها نه تنها در هضم غذا کمک می‌کنند بلکه حمایت از سیستم ایمنی را برعهده دارند، متابولیسم بدن را تنظیم می‌کنند و حتی بر سلامت روان تأثیر می‌گذارند.
فهرست مطالب
میکروبیوم روده چیست؟
میکروبیوم روده جامعه‌ای از باکتری‌ها، قارچ‌ها، ویروس‌ها و دیگر میکروب‌ها است، که در دستگاه گوارش زندگی می‌کنند. این میکروب‌ها به هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی و تنظیم متابولیسم کمک می‌کنند و حتی بر خلق‌وخو از طریق ارتباط میان روده و مغز (محور روده-مغز) تأثیر می‌گذارند.
مطالعات قبلی نشان داده‌اند که ناهنجاری در میکروبیوم می‌تواند باعث مشکلات جدی همچون بیماری‌های التهابی روده (IBD)، دیابت نوع 2، بیماری‌های قلبی و افسردگی شود.
میکروبیوم روده تأثیر زیادی بر چگونگی اثر رژیم غذایی بر بدن دارد. از این رو، تحقیقات جدید نشان می‌دهند که کیفیت و تنوع غذایی که مصرف می‌کنید، اهمیت بیشتری نسبت به پیروی از یک رژیم غذایی خاص دارد.
نیکولا سگاتا، استاد دانشگاه ترنتو در ایتالیا و محقق اصلی مطالعه جدید گفت: «الگوی رژیم غذایی (گیاه‌خوار یا گوشت‌خوار)، بر سلامت میکروبیوم روده تأثیر کمتری نسبت به تنوع و کیفیت مواد غذایی مصرفی روده دارد.»
رژیم غذایی چه تأثیری بر سلامت میکروبیوم روده دارد؟
در این تحقیق که روی ۲۱,۰۰۰ نفر در ایالات متحده و بریتانیا انجام شد، نشان داد افرادی که از رژیم غذایی همه‌چیزخواری پیروی می‌کنند، دارای میکروبیوم‌هایی با تعداد بالاتری از باکتری‌های هضم‌کننده گوشت هستند. همچنین این افراد باکتری‌هایی داشتند که با بیماری‌های التهابی روده و افزایش خطر سرطان روده بزرگ مرتبط هستند.
در مقابل، افرادی که رژیم گیاه‌خواری یا وگان داشتند، دارای میکروبیوم‌هایی غنی از باکتری‌های مفید برای سلامت روده و کاهش التهاب بودند. البته، محققان متوجه شدند که تنوع میکروب‌ها در این افراد کمتر از گروه‌های همه‌چیزخوار بود. اما سگاتا می‌گوید که تنوع میکروب‌ها به تنهایی معیار مناسبی برای سلامت میکروبیوم نیست.
اهمیت فیبر و غذاهای گیاهی بر سلامت روده
همچنین سگاتا به اهمیت فیبر برای میکروبیوم روده اشاره کرد. او توضیح داد: «هرچه بیشتر از غذاهای گیاهی و متنوع استفاده کنیم، تنوع میکروب‌های مفید در روده بیشتر می‌شود. چرا که هر نوع فیبر گیاهی برای رشد انواع مختلف میکروب‌های مفید، لازم است. این میکروب‌ها با هم همکاری و به بهبود سلامت روده کمک می‌کنند.»
پس اگر می‌خواهید میکروبیوم روده شما سالم باشد، به تنوع و کیفیت مواد غذایی که مصرف می‌کنید، اهمیت دهید. مصرف غذاهای گیاهی و افزایش میزان فیبر در رژیم غذایی به رشد میکروب‌های مفید و بهبود سلامت روده کمک می‌کند.
نتیجه‌گیری
یافته‌های این تحقیق نشان می‌دهند که مهم‌ترین عامل در سلامت میکروبیوم روده، تنوع و کیفیت غذاهایی است که مصرف می‌کنید و فقط به پیروی از رژیم‌های خاص بستگی ندارد.
بنابراین اگر به فکر بهبود سلامت روده و بدن خود هستید، مصرف غذاهای گیاهی و غنی از فیبر را در اولویت قرار دهید و به جای تمرکز بر نوع رژیم غذایی، به تنوع مواد غذایی که می‌خورید، توجه کنید.
این یافته‌ها می‌تواند راهگشای جدیدی برای افرادی باشد که به دنبال بهبود وضعیت سلامتی خود از طریق تغییرات رژیم غذایی هستند.
این مطالعه در مجله Nature Microbiology منتشر شده است.
