تحقیقات جدید درباره فواید مصرف هندوانه نشان می‌دهند که این میوه نقش مهمی در تقویت سلامت قلب، بهبود کیفیت تغذیه و کاهش خطر بیماری‌های مزمن دارد.
به گزارش تکناک، دو مطالعه جدید منتشرشده در مجله Nutrients به بررسی تأثیر مصرف این میوه بر رژیم غذایی و عملکرد عروقی پرداخته‌اند. هندوانه نه‌تنها یک میوه آبدار و خوش‌طعم است، بلکه سرشار از لیکوپن، سیترولین، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است.
فهرست مطالب
رژیم غذایی بهتر با مصرف منظم هندوانه
در تحقیقی که بر داده‌های نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه آمریکا (NHANES) تمرکز داشت، مشخص شد افرادی که هندوانه مصرف می‌کنند، رژیم غذایی با کیفیت‌تری دارند.
این افراد دریافت بیشتری از مواد مغذی مانند: فیبر غذایی، منیزیم، پتاسیم، ویتامین C و ویتامین A، همچنین کاروتنوئیدهایی مانند لیکوپن داشتند، در حالی که مصرف قند افزوده و چربی اشباع‌شده در آنها کمتر بود.
فواید مصرف هندوانه برای سلامت قلب
محققان دانشگاه ایالتی لوئیزیانا در مطالعه‌ای دیگر دریافتند که نوشیدن آب هندوانه می‌تواند از عملکرد رگ‌های خونی در زمان افزایش قند خون محافظت کند.
این تحقیق دو هفته‌ای نشان داد که ترکیبات طبیعی هندوانه مانند ال-سیترولین و ال-آرژنین می‌توانند سطح اکسید نیتریک (NO) را در بدن افزایش دهند و به بهبود تنوع ضربان قلب و عملکرد عروق کمک کنند.
مواد مغذی مؤثر در پیشگیری از بیماری‌های قلبی
دکتر جک لاسو، یکی از پژوهشگران این مطالعه گفت: «این نتایج گامی مهم در تأیید نقش مصرف منظم هندوانه در بهبود سلامت قلب و متابولیسم بدن است.»
هندوانه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، لیکوپن، ویتامین C، سیترولین و آرژنین است، که عناصری مهم در کاهش استرس اکسیداتیو و پیشگیری از بیماری‌های مزمن هستند.
براساس دستورالعمل‌های تغذیه‌ای ایالات متحده، بزرگسالان باید روزانه ۱.۵ تا ۲.۵ فنجان میوه مصرف کنند، اما اکثر افراد کمتر از نیمی از این مقدار را دریافت می‌کنند.
هر ۲ فنجان هندوانه فقط ۸۰ کالری دارد و شامل ۲۵ درصد نیاز روزانه ویتامین C و ۸ درصد ویتامین B6، همچنین ۹۲ درصد آب است.
هندوانه میوه‌ای برای تمام فصول
بیشتر مردم هندوانه را نماد تابستان و روزهای گرم می‌دانند، اما جالب است بدانید که امروزه با روش‌های نوین کشاورزی، این میوه آبدار در تمام فصل‌های سال در دسترس است. با توجه به طعم شیرین و خواص فوق‌العاده آن، حالا فرصت خوبی است تا این میوه پرخاصیت را به برنامه غذایی روزانه خود اضافه کنید.
