بر اساس نتایج رسمی منتشرشده از سوی وزارت جهاد کشاورزی و اظهارات جدید غلامرضا گلمحمدی، رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، شایعه وجود نیترات غیرمجاز در محصولات کشاورزی ایران فاقد پشتوانه علمی است و با یافتههای مستند پژوهشی در تضاد قرار دارد.
به گزارش سرویس اخبار داخلی تکناک، طبق گزارش موسسه تحقیقات خاک و آب کشور، غلظت نیترات در محصولات زراعی و باغی ایران در محدودهای ایمن و مطابق با استانداردهای ملی و بینالمللی ارزیابی شده است. این بررسیها که بهصورت منظم و در قالب پایشهای تخصصی انجام میشود، از اعتبار علمی بالایی برخوردار بوده و از شبکهای جامع از نمونهبرداری در مناطق مختلف تولید تغذیه میکند.
مرتبط: کاربردهای غیرنظامی انرژی هستهای؛ از سلامت تا کشاورزی
همچنین، نتایج این پایشها حاصل اجرای برنامههای منظم نظارتی، استفاده از دادههای پژوهشی و ارتقای سطح آگاهی کشاورزان در زمینه مصرف کودهای ازته است. این مجموعه اقدامات باعث شده تا مدیریت مصرف کودها با رویکرد «کوددهی متعادل و هدفمند» در دستور کار تولیدکنندگان قرار گیرد. در نتیجه، تجمع نیترات در محصولات نه تنها از حد ایمن فراتر نمیرود، بلکه در بیشتر موارد پایینتر از سقف مجاز تعیینشده توسط استانداردهای بینالمللی است.
از سوی دیگر، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی نقش مهمی در آموزش بهرهبرداران، نظارت علمی بر فرآیند تولید و انتشار دانش فنی جدید دارد. این رویکرد علمی باعث تقویت اعتماد عمومی به محصولات داخلی و اطمینان مصرفکنندگان نسبت به سلامت مواد غذایی تولید ایران شده است.
مطابق با این دادهها، ادعاهای مربوط به وجود نیترات غیرمجاز بیشتر به شایعات یا برداشتهای غیرعلمی از موضوع تغذیه گیاهان برمیگردد، نه به واقعیتهای میدانی و نتایج آزمایشگاهی.
در نتیجه، با تکیه بر مطالعات مستمر و دادههای مستند، میتوان با اطمینان گفت که سطح نیترات در محصولات کشاورزی کشور ایمن و قابلقبول است. استمرار تحقیقات کاربردی و آموزش علمی کشاورزان، ضمن حفظ سلامت جامعه، پایههای تولید پایدار و سالم را در کشور تقویت کرده و گامی مؤثر برای مقابله با شایعات و نگرانیهای بیاساس در حوزه سلامت غذایی محسوب میشود.
دنبال کنید: تازه های سلامت و پزشکی
