• صفحه اصلی
  • همه اخبار
  • تبلیغات تکناک
  • درباره ما
  • تماس با ما
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه
No Result
مشاهده تمامی نتایج
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه
No Result
مشاهده تمامی نتایج
اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران
تک ناک علمی سلامت و پزشکی

باورهای غلط در مورد سم زدایی قندی

ساینا چمنی نوشته شده توسط ساینا چمنی
چهارشنبه 27 اردیبهشت 1402 - 15:48
در سلامت و پزشکی, علمی
کپی لینکاشتراک گذاری در تلگراماشتراک گذاری در توییتر

اطلاعات در مورد سم زدایی قندی در اینترنت به ویژه در وب سایت های سلامت و تندرستی، به وفور یافت می شود و ادعا می کند که مصرف این ماده می تواند رژیم غذایی شما را به شدت تغییر دهد.

به گزارش تکناک، خوردن قند در حد اعتدال و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، مفید است. اما یک نکته بسیار مهم وجود دارد که همه به شما نمی گویند: تقریباً غیرممکن است که مصرف شکر را به طور کامل متوقف کنید. بسیاری از چیزهایی که در مورد سم زدایی قندی شنیده اید، احتمالا اشتباه است.

روزانه چه مقدار شکر باید مصرف کرد؟

این که فکر کنیم شکر یا قند دشمن بدن است، کاملا نادرست است. اما منصفانه نیست که به طور کامل شواهدی را که نشان می دهد قند بیش از حد می تواند خطر ابتلا به بیماری های شما را افزایش دهد، رد کنیم. به گفته مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) این بیماری ها ممکن است شامل بیماری قلبی و دیابت نوع 2 باشد.

شواهد نشان نمی دهد که باید با سم زدایی قندی مصرف شکر را به طور کامل قطع کنید. دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها توصیه می کند که بیش از 10٪ از کالری روزانه خود را از شکر اضافه دریافت نکنند. قندهای افزوده قندهایی هستند که در هنگام فرآوری یا آماده شدن در غذاها یا نوشیدنی ها وارد می شوند. طبق گفته CDC، قندهای اضافه شده عبارتند از:

  • ساکارز
  • دکستروز
  • شکر معمولی
  • شربت ها
  • عسل
  • قندهای حاصل از آب میوه یا سبزیجات غلیظ

توجه داشته باشید که این محدودیت های توصیه شده در مورد قندهای طبیعی مانند قندهای موجود در کربوهیدرات ها مانند میوه یا شیر اعمال نمی شود.

همچنین، طبق یک مطالعه در سال 2014 که در مجله Advances in Nutrition منتشر شده است، دستورالعمل های موسسه پزشکی (IOM) توصیه می کند بین 45 تا 65 درصد از کالری روزانه خود را از کربوهیدرات ها دریافت کنید. این کالری ها می توانند از قندهای اضافه شده و قندها و نشاسته های طبیعی باشند.

 حذف تمام قندها از رژیم غذایی غیرممکن است

دکتر آلیسا رامسی متخصص تغذیه گفت: همه کربوهیدرات ها پس از خوردن، به قند تجزیه می شوند. بدن ما کربوهیدرات ها را هضم کرده و به گلوکز تجزیه می کند. گلوکز قند ساده ای است که می تواند برای تامین انرژی در سراسر بدن و مغز منتقل شود.

اگر منصف باشیم، همه کربوهیدرات ها یکسان نیستند. به عنوان مثال، مولکول های قند مختلف، ساختار مولکولی متفاوت دارند، در حالی که نشاسته ها از چندین مولکول گلوکز ساخته شده اند.

هنگامی که غذاهای غنی از کربوهیدرات حاوی فیبر، پروتئین یا چربی مصرف می کنید، بدن شما گلوکز را کندتر از غذاهایی که 100٪ کربوهیدرات دارند هضم و جذب می کند. اما با این حال، تمام کربوهیدرات ها از مولکول های قند ساخته شده اند که بدن شما آن ها را به گلوکز تجزیه می کند.

همه اینها برای گفتن این مسئله است که وقتی به سراغ سم زدایی قندی می روید و قندهای اضافه شده، میوه های پر قند و هر چیز دیگری را حذف می کنید، در واقع قند را قطع نمی کنید. شما هنوز آن را دریافت می کنید، فقط به شکل دیگری.

اما فرض کنید مصرف کربوهیدرات ها را به طور کامل متوقف کرده و تمام کالری های خود را از پروتئین و چربی دریافت می کنید. حتی در این صورت، بدن شما همچنان بدون قند نخواهد ماند. در واقع اگر بخواهید این کار را انجام دهید، باید غذاهای گیاهی را به طور کامل حذف کنید، بنابراین باز هم این کار شدنی نیست.

قوانین نامشخص سم زدایی قند

رامسی توضیح داد: هیچ استانداردی برای “سم زدایی قندی” یا غذاهایی که وقتی می گویید “مصرف شکر را متوقف می کنید” باید حذف کنید، وجود ندارد. برخی از افراد تمام شیرینی ها یا غذاهای شیرین را از چرخه رژیم غذایی خود حذف می کنند. برخی دیگر، شیرینی ها و غذاهای فرآوری شده حاوی قند را حذف می کنند.

فقدان یک تعریف مناسب از سم‌زدایی قندی، می‌تواند با گذشت زمان منجر به نتیجه معکوس شود.

به عنوان مثال، سم زدایی قندی ممکن است با کاهش مصرف قندها شروع شود، سپس به یک نسخه شدیدتر تبدیل شود که در آن فرد سعی می کند به طور کلی از کربوهیدرات ها اجتناب کند.

آیا چیزی به نام اعتیاد به قند وجود دارد؟

قند مانند داروهای اعتیادآور، مراکز لذت را در مغز شما روشن می کند. تحقیقی که در سال 2016 در مجله تغذیه اروپایی منتشر شد، تحقیقات موجود در مورد اعتیاد به قند را بررسی کرد و متوجه شد که قند معیارهای واقعی اعتیادآور بودن را ندارد. اما محققان بیشتر این مطالعات را روی جوندگان انجام داده اند.

این مسئله به این دلیل است که جوندگان قند را زمانی که در دسترس است می‌خورند، اما زمانی که با یک محرک ناخوشایند مانند شوک همراه باشد، آن را نمی خورند. البته، یافته های مطالعات جوندگان در مورد انسان صدق نمی کند.

مطالعه ای که در سال 2018 در مجله Frontiers in Psychiatry منتشر شد به این نتیجه رسید که شواهد قوی وجود دارد که قند می تواند اعتیادآور باشد. اما محققان می گویند که اعتیاد به غذا در انسان بیشتر شبیه اعتیاد به کافئین یا نیکوتین است تا اینکه شبیه کوکائین یا هروئین.

رامسی توضیح داد: وقتی افراد احساس «اعتیاد» به غذا را توصیف می‌کنند، معمولاً آن چیزی که توصیف می‌کنند ترکیبی از هوس شدید، احساس خارج از کنترل بودن در مورد غذا و پرخوری مکرر یا افراط در خوردن برخی از غذاهای بسیار خوش طعم است.

 در نهایت، شما به سراغ آن غذای غیرمجاز خواهید رفت. شما احساس می کنید که از کنترل خارج شده اید زیرا برای مدت طولانی آن را انکار کرده اید و به خود می گویید که بعد از آن دیگر نمی توانید آن را بخورید.

همین مسئله می‌تواند گاهی توضیح دهد که چرا مردم به انواع خاصی از غذاها از جمله غذاهای شیرین معتاد می‌شوند.

اما این کناره‌گیری از غذا که ممکن است در هنگام ترک قند احساس کنید، دلیلی بر اعتیاد نیست.

بسته به تعریف مردم از قند و غذاهایی که آنها را حذف می کنند، کاملاً ممکن است که افراد قند خون پایینی داشته باشند. مغز ما به طور خاص به مقادیر زیادی قند به شکل گلوکز نیاز دارد. وقتی این ماده به اندازه کافی دریافت نشود، عوارض جانبی می تواند شامل سردرد، مشکل در تمرکز، سرگیجه، تحریک پذیری، اضطراب و افزایش فکر کردن بیش از حد در مورد غذا باشد.بنابراین، شما سم زدایی نمی کنید. شما فقط کم سوخت می شوید.

جایگزینی برای ترک قند

از طریق فرآیندی به نام «عادت‌سازی»، هرچه بیشتر به خود اجازه مصرف غذاهایی را بدهید که احساس اعتیاد به آنها دارید، بیشتر هیجان‌شان را از دست می‌دهند.

در حالی که  ممکن است در ابتدا بیشتر از این غذاها مصرف کنید، اما در نهایت این غذاها جذابیت خود را از دست خواهند داد. با ممنوع نکردن غذاهای شیرین، به مرور میل به آنها کاهش خواهد یافت.

به جای اینکه با سم زدایی قندی قند مصرفی خود را به یکباره کاهش دهید، بیشتر غذاهای سیرکننده بخورید. وعده های غذایی حاوی هر سه درشت مغذی (کربوهیدرات، پروتئین و چربی) به کاهش میل شما به قند کمک می کند.

ساینا چمنی

ساینا چمنی

دانش آموخته مترجمی زبان انگلیسی، مترجم و نویسنده فناوری ،سلامت و پزشکی

مطالب مرتبط

کشف ابعاد جدیدی از عملکرد دوپامین در مغز
سلامت و پزشکی

کشف ابعاد جدیدی از عملکرد دوپامین در مغز

نوشته شده توسط ساینا چمنی
21 تیر 1404
داروهای ضدکولینرژیک‌ها سرعت پیری جسمی را افزایش می دهند
سلامت و پزشکی

داروهای ضدکولینرژیک‌ها سرعت پیری جسمی را افزایش می دهند

نوشته شده توسط ساینا چمنی
21 تیر 1404
کشف مسیر عصبی جدیدی که درد را به رنج تبدیل می‌ کند
پیشنهاد سردبیر

کشف مسیر عصبی جدیدی که درد را به رنج تبدیل می‌ کند

نوشته شده توسط ساینا چمنی
21 تیر 1404
بازسازی روان پس از جنگ؛ چطور اضطراب پس از بحران را مدیریت کنیم؟
پیشنهاد سردبیر

بازسازی روان پس از جنگ؛ چطور اضطراب پس از بحران را مدیریت کنیم؟

نوشته شده توسط فاطمه امامی
20 تیر 1404
ایمپلنت جدید MIT جان مبتلایان به دیابت نوع ۱ را در زمان افت قند خون نجات می‌ دهد
سلامت و پزشکی

ایمپلنت جدید MIT جان مبتلایان به دیابت نوع ۱ را در زمان افت قند خون نجات می‌ دهد

نوشته شده توسط ساینا چمنی
19 تیر 1404
خبر بعدی
راه‌اندازی سریع برنامه‌ ها با لمس Pixel Launcher

راه‌اندازی سریع برنامه‌ ها با لمس Pixel Launcher

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

khordad1404 khordad1404 khordad1404

پیشنهادی

ساخت یک تراشه میکروسکوپی که روش‌ های درمان سرطان خون را متحول می کند

این تراشه میکروسکوپی درمان سرطان خون را متحول می کند

12 تیر 1404
بازی Helldivers 2 به عنوان نخستین عنوان PlayStation، راهی Xbox می‌شود

یکی از بازی‌های موفق کنسول پلی‌استیشن حالا برای ایکس‌باکس هم منتشر می‌شود

12 تیر 1404

داغ‌ترین‌های روز

معرفی برترین جنگنده نسل پنجم؛ ابزارهای برتری هوایی در نبردهای مدرن

۱۰ هواپیمای جنگنده برتر نسل پنجم حال حاضر دنیا

15 تیر 1404
به‌روزرسانی امنیتی HyperOS 2.3 مبتنی بر اندروید ۱۶ در راه است

به‌روزرسانی امنیتی HyperOS 2.3 مبتنی‌بر اندروید ۱۶ در راه است

19 تیر 1404
پهپاد Shahed MS001

پهپاد ایرانی‌روسی Shahed MS001 با تراشه انویدیا وارد میدان شد

16 تیر 1404
دوربین گوشی های پرچمدار

مقایسه دوربین گوشی‌های پرچم‌دار 2025؛ بهترین کیفیت تصویر در دستان کدام برند است؟

15 تیر 1404
تبدیل ایرباس A400M به یک هیولای میدان نبرد با قابلیت‌های جدید

تبدیل ایرباس A400M به یک هیولای نظامی

18 تیر 1404
تک ناک - اخبار تکنولوژی روز جهان و ایران

دنیا با سرعتی خیره کننده به سمت تحقق رویاهایی می رود که تا دیروز دست نیافتنی و محال بود و بشر با گذر از دریایی از موانع یک به یک در حال تحقق آنها است.

ما در” تک ناک” تلاش می کنیم سهمی از انعکاس تحولات بی شمار فناوری و اخبار تکنولوژی داشته باشیم و در این کهکشان بی انتهای یافته های علمی و دانش محور محتوایی قابل اتکاء و اخباری موثق را از گوشه و کنار دنیا در اختیار علاقمندان و مخاطبان خود قرار دهیم.

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

تازه‌ها

کشف ابعاد جدیدی از عملکرد دوپامین در مغز

کشف ابعاد جدیدی از عملکرد دوپامین در مغز

21 تیر 1404
شرکت OpenAI انتشار مدل متن‌باز خود را باز هم به تعویق انداخت

شرکت OpenAI انتشار مدل متن‌باز خود را باز هم به تعویق انداخت

21 تیر 1404
داروهای ضدکولینرژیک‌ها سرعت پیری جسمی را افزایش می دهند

داروهای ضدکولینرژیک‌ها سرعت پیری جسمی را افزایش می دهند

21 تیر 1404
کشف مسیر عصبی جدیدی که درد را به رنج تبدیل می‌ کند

کشف مسیر عصبی جدیدی که درد را به رنج تبدیل می‌ کند

21 تیر 1404

دسترسی سریع

  • فناوری
  • کامپیوتر و موبایل
  • نقد و بررسی
  • آموزش
  • ارز دیجیتال
  • علمی
  • کسب و کار
  • وسائل نقلیه
  • بازی و سرگرمی
  • چند رسانه ای
  • صفحه اصلی
  • همه اخبار
  • تبلیغات تکناک
  • درباره ما
  • تماس با ما

© Copyright 2025 Technoc.ir

technoc-instagram
No Result
مشاهده تمامی نتایج
  • فناوری
    • اخبار هوش مصنوعی
    • رباتیک
    • اینترنت و شبکه
    • شبکه های اجتماعی
    • هوافضا
    • معماری
    • ورزش
    • رویداد ها
    • دوربین دیجیتال
  • کامپیوتر و موبایل
    • موبایل و تبلت
    • لپ تاپ و کامپیوتر
    • اپلیکیشن موبایل
    • نرم افزار
    • سخت افزار
    • ساعت هوشمند
    • مانیتور
    • اسپیکر و هدفون
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
  • نقد و بررسی
    • بررسی موبایل و تبلت
    • کنسول بازی
    • بررسی لپ تاپ و کامپیوتر
    • قطعات کامپیوتر
    • نرم افزار
    • بررسی اسپیکر و هدفون
    • بررسی ساعت هوشمند
  • آموزش
    • سیستم عامل موبایل
    • سیستم عامل کامپیوتر
    • آموزش هوش مصنوعی
    • سخت افزار
  • اخبار ارز دیجیتال
    • قیمت لحظه ای ارز دیجیتال
    • ماشین حساب ارز دیجیتال
    • آموزش ارز دیجیتال
  • علمی
    • سلامت و پزشکی
    • انرژی
    • فیزیک
    • شیمی
    • نجوم
    • ورزش
    • محیط زیست
    • باستان شناسی
  • کسب و کار
    • شرکت ها
    • بورس
    • مدیریت(پروژه، کسب و کار، منابع انسانی)
    • استارتاپ ها
    • دولت الکترونیک
    • رویداد کسب و کار
  • وسائل نقلیه
    • خودرو
    • دوچرخه
    • موتور سیکلت
    • قطار
    • هواپیما
  • بازی و سرگرمی
    • کنسول بازی های کامپیوتری
    • بازی های کامپیوتر
    • بازی کنسول
    • بازی موبایل
    • فیلم و سریال
  • چند رسانه ای
    • عکس
    • ویدئو
  • اخبار داخلی
    • دانش بنیان
    • دولت الکترونیک
    • رویداد داخلی
    • بازار
    • دانشگاه

© Copyright 2025 Technoc.ir